Bli abonnent Logg inn
Lukkk meny
Bli abonnent Logg inn
ArkitekturDesignFilm og tvKunstLitteraturMat og drikkeMedierMoteMusikkSamfunnScenekunstSpill
Om oss Tips redaksjonen Send debattinnlegg Kontakt oss
Annonsere Bannerannonsering Stillingsutlysning Annonsørinnhold Podkastannonsering
Abonnere Bli abonnent Derfor abonnerer de Fordelsprogrammet
Spalter Stillingsportalen Subjektene Vernissageguiden Podkast Subjektprisen Subjekt 100
Bli abonnent Logg inn
Meny
Tjener fett i dårlige tider

Milliarder forsvinner fra utelivet, men bransjetoppene tjener fett

Peter-André Hegg
Peter-André HeggJournalist
Geir Bergersen Huse
Geir Bergersen HuseNyhetsredaktør
•Har du opplysninger i saken?Tips oss!
Mat og drikkeNyhet
Publisert
10.12.2024
Inntektene sviktet for mat- og utelivsbransjen i 2023. Men flere av toppene hadde fortsatt til salt i maten, viser skattelistene. Her ved styreleder i Aspelin Ramm, Ida Aall Gram; administrerende direktør i Vinmonopolet, Elisabeth Hunter; Hipstakokken og driftsansvarlig ved Eik, Anders Braathen; kokk og restarantgründer Björn Svensson; og eier av Der peppern gror, Samir Sharma. (Foto: Åsmund Holien Mo/Aspelin Ramm, Glenn Røkeberg/Vinmonopolet, Anne Valeur, Svenssons fat, Der peppern gror. Kollasj: Subjekt.)
Inntektene sviktet for mat- og utelivsbransjen i 2023. Men flere av toppene hadde fortsatt til salt i maten, viser skattelistene. Her ved styreleder i Aspelin Ramm, Ida Aall Gram; administrerende direktør i Vinmonopolet, Elisabeth Hunter; Hipstakokken og driftsansvarlig ved Eik, Anders Braathen; kokk og restarantgründer Björn Svensson; og eier av Der peppern gror, Samir Sharma. (Foto: Åsmund Holien Mo/Aspelin Ramm, Glenn Røkeberg/Vinmonopolet, Anne Valeur, Svenssons fat, Der peppern gror. Kollasj: Subjekt.)
Inntektene sviktet for mat- og utelivsbransjen i 2023. Men flere av toppene hadde fortsatt til salt i maten, viser skattelistene. Her ved styreleder i Aspelin Ramm, Ida Aall Gram; administrerende direktør i Vinmonopolet, Elisabeth Hunter; Hipstakokken og driftsansvarlig ved Eik, Anders Braathen; kokk og restarantgründer Björn Svensson; og eier av Der peppern gror, Samir Sharma. (Foto: Åsmund Holien Mo/Aspelin Ramm, Glenn Røkeberg/Vinmonopolet, Anne Valeur, Svenssons fat, Der peppern gror. Kollasj: Subjekt.)
Nordmenn spiser og drikker mindre ute enn før, og flere restauranter og utesteder legger ned. Men storfiskene håver inn millioner.
Du må være abonnent for å lese artikkelen. Riv betalingsmuren én gang for alle!
Månedlig
3,–
Deretter kun kr. 245,–/mnd.
Introtilbudet gjelder kun nye abonnenter.
✓ Ingen bindingstid.
✓ 40% studentrabatt
✓ Betal med kort eller Vipps
✓ Fordelsprogrammet er inkludert
× Betal med faktura
Få tilgang nå!
Halvårlig
725,–
Spar 50% nå!
Deretter kun kr. 1.450,–/halvår.
Introtilbudet gjelder kun nye abonnenter.
✓ Ingen bindingstid.
✓ 40% studentrabatt
✓ Betal med kort eller Vipps
✓ Fordelsprogrammet er inkludert
× Betal med faktura
Få tilgang nå!
Årlig
1.950,–
Deretter kun kr. 2.450,–/år.
Introtilbudet gjelder kun nye abonnenter.
✓ Ingen bindingstid.
✓ 40% studentrabatt
✓ Betal med kort eller Vipps
✓ Fordelsprogrammet er inkludert
× Betal med faktura
Få tilgang nå!
Derfor abonnerer de
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi de er uredde og dedikerte i dekningen av kunst og kultur. Leser jeg Subjekt, vet jeg hva som skjer.


Trine Skei Grande
Tidl. kulturminister (V)
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi jeg ble rasende hver gang de sakene jeg ville lese var bak betalingsmur. Som abonnent ble jeg kvitt det raseriet, men ble til gjengjeld rammet av et nytt raseri. Over norsk kulturliv.


Harald Eia
Sosiolog
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi de tar samtiden på pulsen, våger å utfordre kulturlivets indre maktkonstellasjoner og dermed til gagns viser at heller ikke kultur er noen søndagsskole.


Agnes Moxnes
Presseveteran
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi de har vist en sjokkerende evne til å være først på ballen med nyheter i mange av de viktigste og mest brennbare kulturpolitiske debattene i vår tid.


Mímir Kristjánsson
Stortingsrepresentant (R)
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi avisen tar opp mange interessante temaer, og som leser får jeg bedre innblikk i hva som skjer på kunst- og kulturfeltet.


Sarah Gaulin
Generalsekretær i LIM
– Jeg abonnerer på Subjekt fordi de har utviklet seg til å bli en kulturaktør å regne med. Avisen holder deg oppdatert på kulturfeltet, og er en verdifull kanal for publisering.


Janne Wilberg
Oslos byantikvar
Tormod Evensen drammensskolen Drammen pride kjønn kjønnsidentitet Status lærer slettet sensurert fjernet kastet ut meldt ut Skal lærere tvinges til å støtte pride? Dette er debatten som ble for het
Medier Nyhet 14 timer siden
Hvorfor fordømmer ikke norske politikere utestengelsen av Marine Le Pen?
Samfunn Kommentar 17 timer siden
Oslo 20240620. Valkyrien Allstars på scenen under festivalen OverOslo som arrangeres på Grefsenkollen. (Foto: Geir Olsen/NTB.) «Landets beste liveband» åpner Uka 2025
Musikk Nyhet 18 timer siden
Bjørn Moxnes (Rødt), Sunniva Holmås Eidsvoll (SV) og Siavash Mobasheri (Rødt). (Foto: NTB/Sturlason. Kollasj: Subjekt.) Avviser kritikken mot Rødt-Mobasheri: – En utmerket kandidat
Medier Nyhet 2 dager siden
Tirsdag formiddag ble forfatteren Dag Solstad bisatt i Oslo domkirke tirsdag. Han døde 14. mars, 83 år gammel. (Foto: Ole Berg-Rusten/POOL/NTB.) En fullsatt domkirke tok avskjed med Dag Solstad. Røpet tittelen på avskjedsboken
Litteratur Nyhet 2 dager siden
Mikkel Ihle Tande er debattredaktør i Subjekt. Snart blir han statssekretær og faktasjekker i Kulturdepartementet. (Foto: Ole Erik Løvold.) Fra Subjekt til Kulturdepartementet: Skal motvirke desinformasjon
Medier Nyhet 2 dager siden
Arkitektur Design Film og tv Kunst Litteratur Mat og drikke Medier Mote Musikk Samfunn Scenekunst Spill