Vardøen er Oslos alt-mulig-mann. Ser man på summen av alt han sysler med, danner det seg et bilde av en duracellkanin fôret på kulturelt og gastronomisk pågangsmot.
I 2020 kom det frem i et intervju med Fri fagbevegelse at Vardøen ansetter rundt 400 mennesker. Han har hele 29 roller i norsk næringsliv, blant annet knyttet til «institusjoner» i Oslo som Villa Paradiso, Bar boca, Parkteatret, Aku Aku, Smelteverket og Vespa. Han importerer mat, og har gitt ut kokebøker, som for eksempel «Tøff mat – pølser og øl», som vekket et maskulint kulinarisk engasjement hos mang en svigerfar. Vardøen driver i tillegg med film, og har regissert filmer som «Høst» og «Oslo-København». Sistnevnte fikk både nominasjoner til Amanda og stakk av med priser under Västerås internasjonale filmfestival i 2021.
Han er litt av en 68-er, og har demonstrert mot både Margareth Thatcher og Rupert Murdoch. Det er nesten lettere å ramse opp det denne mannen eventuelt ikke har drevet med, enn det han har drevet med.
Jan Vardøen har i mange år satt preg på Norges ganer, filminteresse, litteratur og uteliv. Grünerløkka ville aldri vært det samme uten ham.
