Alternative miljøer er igjen i vinden. Norges befolkning har den siste tiden kunnet bli kjent med miljøet rundt Christian Sønstebø på Nordhaug gård i dokumentarserien «Kollaps – profeten i Bærum» på TV 2. Én ting som går igjen, er at så og si «alle» er slanke og veltrente. I alle fall mer enn den jevne […]
Alternative miljøer er igjen i vinden. Norges befolkning har den siste tiden kunnet bli kjent med miljøet rundt Christian Sønstebø på Nordhaug gård i dokumentarserien «Kollaps – profeten i Bærum» på TV 2.
Én ting som går igjen, er at så og si «alle» er slanke og veltrente. I alle fall mer enn den jevne nordmann. Størstedelen av den voksne befolkningen i Norge har nemlig overvekt eller fedme, skriver FHI.
– Er det noen overraskelse, spør Thomas «Pimp Lotion» Thrap Huse, som presiserer at han ikke har sett dokumentarserien.
Svaret er enkelt, mener han.
– Men det lille jeg har fått inntrykk av, er at de lever på samme måte som forfedrene våre levde. Da blir man sunn.
Les også: Oslo trenger ikke enda et pizzasted. Vi trenger flere steder som dette
Sunnheten kommer innenfra
– Hvis man skal være frisk, men også være det man evolusjonært ser på som attraktivt, er dette oppskriften, sier Huse.
Han mener at et råvarebasert kosthold viser man at man bedre kan stifte familie og være fruktbar. Huden er et speil som viser hvordan kroppen egentlig har det, mener han.
– Vi har blitt lurt til at sunnhet omtrent kommer utenfra, som vi bare kan smøre krem på, sier Huse, og fortsetter:
– Det kommer innefra. Hvis man spiser rent, sover bra, er ute i frisk luft og får sol på kroppen, så vil huden se frisk og sunn ut.
Huse selv er kjent for å ha et alternativt syn på de nasjonale kostholdsrådene. I 2024 fikk han hard medfart for å kun spise kjøtt, altså den såkalte carnivore– eller kjøtteterdietten.
Nå spiser han ett måltid i døgnet og får i seg svært få karbohydrater. Huse holder seg fortsatt unna sukker og har kuttet ut mye fett.
– Den oppskriften påvirker den mentale helsen veldig positivt for meg og for veldig mange andre.
Les også: Avviser «intimitetsfester» med 18-åringer i «Kollaps»: – Regelrett løgn
Advarer mot ultraprosessert kosthold
Ernæringsbiolog og forfatter Marit Kolby, en uttalt kritiker av kostholdsrådene. Hun mener rådene ikke er basert på hva som gir optimal helse hos mennesker:
– De er basert på hva som kjennetegner kosthold hos folk som er friskere enn andre. Og det er ikke det samme, sier Kolby.
Helse- og omsorgsminister Jan Christian Vestre sa i Stortinget i november 2025 at kostholdsrådene bygger på nordiske anbefalinger utviklet av over 400 uavhengige forskere.
Kolby mener det beste grunnlaget for bedre helse og en sterkere kropp er et kosthold der råvarer og minimalt prosessert mat dominerer.
– Det er jo litt merkelig at det som har vært menneskets kosthold gjennom nesten hele vår historie, har blitt «alternativt». Det er jo det ultraprosesserte kostholdet som er alternativt. Et mye dårligere alternativ, sådan.
– Man skal ha grønnsaker, men ikke bare gulrot. Man skal ikke bare ha kjøtt, men mange forskjellige typer kjøtt. Det samme gjelder fisk, frukt, nøtter og frø og så videre. Alt det til sammen vil gi et optimalt kosthold.
Det er heller ikke så vanskelig å spise sunt og godt, mener forskeren.
Les også: «Kollaps» er uetisk reality forkledd som samfunnsnyttig gravejournalistikk
Råvarebasert kosthold og tidsklemma
De som spiser mest ultraprosessert mat, har i snitt 21 prosent høyere risiko for overvekt eller fedme enn de som spiser minst, ifølge studien Kolby var med på.
Vektøkning er ikke et helseproblem i seg selv, mener Kolby, som er høyskolelektor på Oslo Nye Høyskole. Det kan være ett av mange tegn på at du spiser feil mat og lever feil med tanke på biologien, mener hun.
På Nordhaug gård lever de på et råvarebasert kosthold. Kolby har ikke sett serien og kommenterer generelt.
Men så trenger man ikke å leve et alternativt liv på en selvforsynt gård. Man kan fint kutte industrielle matprodukter, også når man er i tidsklemma.
– Det er ikke noe vanskelig. Det er bare å gjøre seg selv fullstendig immun mot det som ikke historisk har vært mat for mennesker.
– En sjiraff lurer jo ikke på hva som er mat for den. Den går til trærne og spiser bladene som er mat for den, og det har den alltid gjort, sier Kolby.
– Men det er jo lettere å lage en suppe fra Toro enn å lage noe fra bunnen?
– Ja, og den suppen fra Toro er jo i veldig mange tilfeller ikke mat. Det er også lettere å ligge på sofaen enn å bevege seg. Det betyr ikke at det er best for oss å ligge på sofaen hele tiden likevel, sier Kolby, og fortsetter:
– Når det gjelder fysisk aktivitet, er det ingen som stiller spørsmål ved selve premisset, om vi skal bruke tid på det. Hvorfor gjør vi det med kosthold? Vi trenger å bruke tid på å lage mat fordi mye av maten vi kan kjøpe, ikke er av god nok kvalitet.
Å spise litt sjokolade i et ellers råvarebasert kosthold er ikke noe problem:
– Men det å spise et hovedsakelig industriprodusert kosthold og så putte et eple på toppen, hjelper heller ikke.
